Как наладить обращение с пищевыми отходами в кафе?

Наиболее экологичный способ утилизации пищевых отходов (овощных очистков, остатков от разделки мяса, рыбы, просроченных продуктов, объедков) – это передача их на компостирование. Однако этот механизм достаточно затратный и требует дополнительных средств на оплату услуг специализированных организаций.

В то же время пищевые отходы не запрещено передавать физическим лицам. Вполне можно найти людей, у которых есть подсобное хозяйство и передавать им отходы для кормления животных.

Если отходов образуется много, то можно рассмотреть возможность передачи их фермерам, колхозам. При этом заключение договора обязательно. Законодательство об обращении с отходами не регламентирует, на каких условиях заключать договор, но даже безвозмездная передача на условиях самовывоза позволит сэкономить средства на захоронение и снизит экологический ущерб для окружающей среды.

Оцените